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Wiener Griessler
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Die österreichische Küche ist berühmt wegen ihrer köstlichen Mehlspeisen, wie Kaiserschmarren, Strudel, Nockerln oder Sachertorte - also Gebäcke, die besonders locker oder elastisch sein müssen. Bei diesen Speisen hat sich doppelgriffiges Mehl wie unser Wiener Griessler seit Jahrzehnten bewährt.
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Rosenmehl Wiener Griessler ist ein doppelgriffiges Mehl für Teige, die besonders elastisch sein müssen.
Durch seine besondere Struktur
ist es sehr quellfähig. Seine Mehlteilchen nehmen die Flüssigkeiten langsamer, aber dafür gleichmäßiger und stärker auf. Dadurch gelingen selbst schwierige Hefe- oder Strudelteige optimal.
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Nährwertangaben (pro
100 g)
Brennwert:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Ballaststoffe:
1
BE
entspricht:
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1.409
kJ
332
kcal
10,6
g
70,9
g
1,0
g
4,0
g
17
g
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